Tiwul
Tiwul
Bahan;
·
Tepung gaplek (ketela pohon yang dijemur kering)
·
Air secukupnya
·
Garam
·
Gula
·
Kelapa parut
Cara;
1. Tepung gaplek dicampur dengan air, gula, dan garam secukupnya
2. Uleni hingga basahnya rata
3. Siapkan kukusan
4. Kukus hingga matang
5. Angkat dan sajikan dalam piring
6. Taburi atasnya dengan kelapa parut
Timus
Timus
Bahan;
·
Ketela rambat 400 gram
·
Tepung beras / teligu (bisa juga dicampur)
25 gram
·
Gula pasir kira-kira 80 gram
(sesuai selera)
·
Garam ½ sdt
·
Minyak goreng
Cara;
1. Kukus ketela rambat, lalu haluskan
2. Tambahkan dengan gula dan garam
3. Bentuk bulat-bulat (bulat lonjong)
4. Buat adonan tepung + air
5. Masukkan bulatanan tersebut kedalam adonan tepung dan air
6. Goreng kedalam minyak panas hingga kecoklatan dan angkat
7. Timus siap di santap
Jemblem
Jemblem
Bahan;
·
Ketela pohon / singkong 1 kg
·
Kelapa parut ¼ dari jumlah
singkong
·
Gula merah ¼ kg
·
Sedikit garam
·
Minyak goreng ½ kg
Cara;
·
Parut halus singkong.
·
Tambahkan kelapa parut dan sedikit
garam.
·
Aduk hingga rata.
·
Bentuk bulat-bulat (bulat lonjong).
·
Isi tengahnya dengan gula merah
yang sudah diiris tipis.
·
Goreng kedalam minyak panas,
hingga kecoklatan.
·
Jemblem siap disajikan, makan
selagi panas . ^_^
Klepon
Klepon
Bahan;
·
Tepung ketan putih ¼ kg
·
Pewarna hijau
·
Garam
· Air kapur sirih (ambil beningnya)
sedikit saja jangan banyak-banyak karena bisa menyebabkan adonan menjadi pahit
·
Air panas secukupnya
·
Gula merah atau bisa juga gula
kelapa yang dicampur dengan gula pasir
·
Kelapa parut
Cara;
1.
Tepung dicampur dengan pewarna, garam, air kapur sirih,
air panas.
2. Uleni sampai halus dan dapat dibuat bulatan-bulatan yang tengahnyadiisi dengan gula merah yang sudah diiris tipis.
3. Rebus kedalam air mendidih.
4. Jika bulatan klepon naik, angkat.
5. Sajikan dengan kelapa parut.
Langganan:
Postingan (Atom)
